حتى لا تجهدي نفسك أكثر من اللازم.. اتبعي القواعد الصحيحة في تنظيف بيتك، فكثيراً ما نبذل جهوداً كبيرة لا نحتاج إليها في أعمال تحتاج لمجهود ووقت أقل, ومثال ذلك عملية تنظيف المنزل التي تبدو في نظر كثير من ربات البيوت عملية شاقة مجهدة.. فتعالي ننظر إليها بمنظار آخر بعد إتباع الإرشادات التالية:

- شقي رغيف خبز فرنسي في الوسط واقسميه إلى قسمين، ثم قطعيه إلى قطع يتراوح طول كل منها بين 10 و12 سنتمتراً. - حمصي الخبز، وقبل أن يبرد، افركي الجهة المقطوعة منه بنصف فص من الثوم.

ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفيه يلعب دورارئيسيا بل مهما جدا و هو في الحقيقة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى .. الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .

للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل، يجب أن يبرّد أولا. يمكن أيضاَ قطع رأس البصلة مع الإبقاء على جذرها

يفقد السمك مذاقه بعد تجميده في الثلاجة ولكي تستعيدي طعمة هذا قومي بوضع بوضع السمك المجمد في وعاء ملىء بالحليب

جبتلكم النهاردة طريقة عمل صينية الفراخ فى الفرن بصراحة هى طريقة بسيطة وخفيفة وما بتاخد وقت والاهم من دا الطعم والريحة بقى مش هقولكم عليها انتوا هتجربوا وهتعرفوا بنفسكم

الأعشاب يمكن أَن تَكونَ نجمة الطبق (تخيل طبق الانسالتا كابريس بالحبق , جبن الموتزاريلا، والطماطم أَو حاول تخَيُّل الصلصا بدون ورق الكيلانترو)، أَو يمكِن أَن تضفي الأعشاب طبقات غير ملحوظةَ مِن النكهةِ التي تكون وظيفتها ابراز طعم مكوناتِكَ الأخرى. لأن نكهات الأعشابِ يمكِن أَن تَتفاوت على نحو واسع مِن فصلِ لآخر و من نبتة لأخرى.دائماً تذوق قليلاً قبل أن تقرّر كم تريد أن تضيف.

ادهني شرائح اللحم بمقدار متساو من الزيت والخل

طريقة عمل بسبوسه بالزبادي

يجب ألا يخلو أي مطبخ من وجود الملاعق المصنوعة من الخشب والتي تستخدم عادة في التقليب وهذا لعدة أسباب منها أنها لا تقوم بتجريح الوعاء المستخدم ، يسهل التحكم بها، غليظة فيمكن استخدامها