|
[ تكبير الخط ] [ تصغير الخط ]
لو مباتكليش البيض تعالى أقولك هتأكلية ازاى
يا جماعة كتير مننا مبياكلش البيض ودا طبعا لأسباب عديدة وهتلاقى كل واحده وليها أسبابها رغم انه مهم جدا فى قيمتة الغذائية وانا كنت كده بس قلت أحاول اعملة بطريقة تحببنى فيه وفكرت فيها كده وانا واقفه فى المطبخ وشايفة البيض قدام عينى وعايزه أعمل فطار ميكونش تقليدى قلت أجرب حاجه كده والله انا كنت ما بأكلة أبدا بس دلوقتى مش هتصدقونى لازم أكل قرص يوميا عالفطار بقى طبق رئيسى عندى وعند جوزى طولت عليكم أدخل فى الموضوع
ببساطه هتجيبى حوالى من 3 الى 4 بيضات وهتضربيهم فى طبق بالمعلقة وهتحطى بقى كل البهارات الى تحبيها يعنى الكمون والفلفل الاسود والملح والاهم من كل دا والى يغنى عنهم مكعب مرقة دجاج او نصفه على حسب احتياجك
وانتى بقى بتعملى دا وتخلصى خلطهم ببعض قوى علشان المرقه مبدوبش بسهولة فاضغطى شويه فى خلطها
هتجبى بصلة وتقطعيها زى ما تحبى قطع صغيرة او كبيرة المهم تقطع وتحمريها فى سمن وشوية زيت بس متحمرهوش اوى يعنى يكون دبل شويه متخلهوش يحمر او يصفر اوى علشان ميتحرقش
ولما تسبيه عالنار هتقطعى ثمرة طماطم قطع صغيره وبعد كده هتحطى الطماطم عالبصلة وتقلبيهم مع بعض وتهدى النار شويه لحد ما يندمجوا مع بعض اوى بعدها هتلاقى الطماطم استوت بس خلى بالك اوعى البصل يتحرق منك
لما البصل يستوى مع الطماطم هتجيبى البيض الى عملناه قبل كده وتحطية عليهم وتسبية يستوى وبعدين لما تلاقى الوش أحمر تحاولى تقلبيه بالراحه عالوش الثانى خلى بالك اوعى يلزق منك
علشان كده هتكترى الزيت شوية فى الأول المهم بعد ما يحمر الوجه الثانى اقفلى عليه وبألف هنا وشفا على حبايبى وهتدعولى والله طعمه تحففففففففففه بقيت لازم أكل بيض كل يوم وبعدين الى عملناه دا كله قيمة غذائية طبق كامل متكامل يلا ان شاء الله يعجبكم
شوفوا انا مجربتش انى أحط جبنة رومى علية او فلفل ومعرفش هيبقى طعمة ايه بس ممكن تجربوا اعتقد هيبقى طعمة حلو
القسم : المطبخ - الزيارات : [365] - التاريخ : 10/12/2011 - الكاتب : مايا
من نفس القسم
احذري من الزيوت والدهون
الزيوت والدهون لا غنى عنها.. رغم خطورة الإسراف فيها.. ومن أخطارها كذلك التعامل معها عند استعمالها بطرق خاطئة.. وهذه تنبيهات حول شيء من ذلك: * لا لخلط السمن بالزيت: من الأخطاء: استخدام خليط من السمن البلدي مع الزيوت النباتية، والأصح هو استخدام كل منهما منفرداً.. والأفضل صحيا استخدام الزيت بدلاً من السمن.
أسرار طهي أطباق لذيذة وقليلة الدسم
. اشتري قطعة اللحمة غير المدهنة، ثم ازيلي أي دهون ترينها. ازيلي جلد الدجاج والدهون قبل الطهي. 2. استعملي طريقة السلق او الشي بدل القلي، لتفقدي عشرات السعرات الحرارية. اذا كنت مضطره للقلي استعملي الزجاجات التي ترش الزيت بشكل "سبري" بدل الزيت العادي.
إليك أهم النصائح عند تناول اللحوم مع الخضروات!!
تناول اللحوم مع الخضروات الطازجه والسلطة الخضراء،أو مع الليمون أو البقدونس يساعد على امتصاص حديد اللحوم وتقليل أمتصاص بعض الدهون الضارة بالشرايين
أهم الإرشادات عند طهي السمك!!
- من دلالات أن السمك طازجاً أن تفوح منه رائحة البحر إذا لم يكن سمكاً نهرياً ، وأن يكون متماسكاً ذو خياشيم حمراء. - يعتمد طهي السمك على التتبيل الخاص لنوعية الوصفة التي يدخل السمك أساساً فيها.
الأخطاء الشائعة في عمل المخبوزات!!
فيما يلي بعض من الأخطاء الشائعة والتي تحدث عند صنع المخبوزات في المنزل، وكيفية تجنب حدوث تلك الأخطاء: عيوب في الشكل مثل : - حجم صغير و من أسبابه ملح أكثر من اللازم أو خميرة أقل من اللازم أو دقيق ضعيف (قليل الجلوتين) أو الخلط الناقص أو الزائد. - حجم أكبر من اللازم و من أسبابه ملح أقل من اللازم أو خميرة أكثر من المطلوب أو زيادة في الوزن عن طريق الخطأ .
العناية بموقد الغاز.. كيف تكون؟
موقد الغاز "البوتاجاز" من الأجهزة الضرورية المهمة في كل مطبخ، وهو من الأشياء التي تتعامل معها ربة البيت بصفة دائمة ومستمرة أثناء طهي الأطعمة وإعداد المشروبات الساخنة وغير ذلك.
بعض النصائح الضروريه عند الطهي
فكرت كثيراً قبل طرح هذا الموضوع ولكن لعلمي بحاجة البعض منكن لهذه النصائح فقد استجمعت افكاري وقمت بكتابة هذه النصائح لتكون مرجع لنا جميعاً ، واتمنى ممن لديها مثل هذه النصائح ان تزودنا بها وسأكون شاكرة لكن اخواتي .وللامانة بعضها اخذته من كتب الطبخ وهي ليست بالكثيرة وبعضها نتاج خبرة شخصية
نصائح هامة عند تناول الألياف،مع ألذ الوصفات!!
الخبز الاسمر والردة بكميات كبيرة تعوق امتصاص كالسيوم اللبن
طبق الدجاج بالزبد مقدمة من برنامج شوربة و نقنقة
المكونات: • 600 جم من أفخاذ الدجاج • 200 جم من البندورة المعلبة • 50 جم من اللوز المطحون والمحمص • 80 جم من البصل صغير الحجم • 10 جم من الجنزبيل المفري
تعالى نعمل سوا شوربة المشرووم
تعالى نعمل سوا شوربة المشرووم
طرق للحصول على بذور الكوسا!!
1- عندما تنموا حبات الكوسا على النبتة لا تقطفها. 2- أترك هذه الحبات حتى تكبر أكثر. 3- دع النبتة بعد ذلك حتى تتساقط أزهارها ثم تصبح صفراء و يابسة. 4- أقطف الحبات بعد ذلك و لفّها بقطعة قماش.
وصفة سهلة ومغذية لعمل صيادية بالسمك!!
كثيراً ما نسمع عن وجبة الصيادية بالسمك، التي تثير شهيتنا لتناولها، خاصة وأنها تتألف من الأرز الذي يعتبر من الأغذية الأساسية في حياتنا، ومن السمك الذي يعد من أكثر الأغذية فائدة لصحتنا وصحة أفراد العائلة، لذلك فإن وجبة تجمع بين هذين الصنفين، ستكون بلا شك مفيدة ومغذية ولذيذة في الوقت نفسه، إذ تتكون هذه الوجبة من السمك المقلي والمطبوخ مع الأرز والبصل المقلي.
